Restaurant à l'Agneau d'Or 68140.MUNSTER Tel:03.89.77.34.08

Speisecarte

Vorspeisen

Tomaten-Gazpacho, weißen Munsterkäze, Basilikum granita 14 €

Gepresste Ferkel, Kirschenpickles, frostigen Senf 15 €

Lachsforelle Tartar mit Bergkäse 16 €

Schnecken von Orbey mit Spitzbein und Bärlauchsauce 19 €

Enteleberpastete, mit Brioche und Sauerkrautemarmelade 21 €
 

Hauptgerichte

 Frikassee von Kalbsnieren mit Senfsauce 22 €

Königinpastete (Silbertrophäe der Beste Königinpastete) 24 €

Zander auf geschmortem Sauerkraut, Buttersauce mit Wacholderbeeren 25 €

Auf der Haut Gegrillte Entenbrust, Holundersauce 26 €

Lammkarree langsam gebraten mit Wildthymiansauce 27 €

Käse

Bauernmünsterkäse auf 3 Art und Weise 10 €

Münsterkäse flambiert mit Gewurztraminertrester 12 €

Desserts

Flambierte Crème brûlée mit Mädesüß 9 €

Knusprige Tulpe mit Eis, Sorbet und frischen Früchten 9 €

Eis Nougat mit Lindenhonig, Brombeere Coulis 10 €

Aprikosen in Rosmarin Karamell 10 €

Dunkle Schokolade mit Ingwersauce 11 €