Restaurant à l'Agneau d'Or 68140.MUNSTER Tel:03.89.77.34.08

La Carte

Entrées

Terrine de volaille d’Alsace, chutney de quetsches 14 €

Pressé de chèvre frais et charlottes aux lard paysan 15 €

Tartare de truite saumonée de notre vallée à la tomme de montagne 16 €

Escargots du val d’Orbey, galettes de pieds de cochon, jus d’ail des ours 19 €

Foie gras de canard d’Alsace au gewurztraminer, confit de choucroute 21 €
 

Plats

Fricassé de rognon de veau à la moutarde d’Alsace 22 €

Bouchée à la reine (Trophée d’Argent de la Meilleure Bouchée à la Reine d’Alsace) 24 €

Sandre braisé sur choucroute, beurre blanc aux baies de genièvre 25 € 

Filet de cannette grillé sur peau, sauce au citron confit 26 €

Carré d’agneau rôti, jus aux épices orientales 27 €

Fromages

Munster fermier en trois mouvements 10 €

Munster flambé au marc de gewurztraminer 12 €

Desserts

Crème brûlée rafraîchie puis flambée en salle 9 €

Verrine de fruits de saison, crème légère à la fève de tonka 9 €

Nougat glacé au miel de tilleul, coulis de mûres 10 €

Ile flottante au kirsch, sorbet cerise, tuile croustillante 10 €

Larme de chocolat noir au thé fruits rouges 11 €